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0000000452 20W 6SWS VI Betriebswirtschaftslehre (für Lehramt Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft)   Hilfe Logo

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Allgemeine Angaben
Betriebswirtschaftslehre (für Lehramt Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft) 
0000000452
Vorlesung mit integrierten Übungen
6
Wintersemester 2020/21
... alle LV-Personen
Lehrstuhl für Financial Accounting (Prof. Ernstberger)
(Kontakt)
Details
Zuordnungen: 1 
Angaben zur Abhaltung
In der Vorlesung mit integrierten Übungs- und Selbstlernelementen werden tiefergehende Kenntnisse in den für Ernährungs- und Haushaltswissenschaften relevanten Bereichen der Betriebswirtschaftslehre vermittelt. Es werden u.a. folgende betriebswirtschaftlichen Mechanismen und Konzepte behandelt:
- Warenwirtschaftssysteme und Beschaffung: Wareneingang, Angebotsvergleiche, Anschaffungskostenermittlung, Bedarfsermittlung, Beschaffungsvorgänge.
- Lieferantenmanagement: Vergleichsrechnungen zwischen Lieferanten und zwischen Eigenproduktion und Fremdbezug
- Lagerhaltung: Lagerkennzahlen, Soll-Ist-Abweichungen, Lagerkostenermittlung
- Kostenrechnung: Kostenarten-, stellen-, trägerrechnung, Deckungsbeitragsrechnung, Ziel- und Prozesskostenrechnung, Break-even-Analyse, Kosten- und Erlösmanagement
- Buchführung/Bilanzierung: doppelte Buchführung, Grundlagen der Bilanzierung nach HGB
- Personalwirtschaft: Personalführung, Personalentlohnung, Personalentwicklung
keine
Nach erfolgreichen Abschluss des Moduls sind die Studierenden in der Lage, die wichtigsten Mechanismen und Konzepte der für eine spätere Tätigkeit als Lehrer für Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft relevanten Bereiche der Betriebswirtschaftslehre anzuwenden und deren Zusammenhänge und Interaktionen in einem Betrieb für Ernährung oder Hauswirtschaft einzuschätzen. Hierdurch sollen die Studierenden befähigt werden, diese Inhalte Schülern zu vermitteln und neuere Erkenntnisse selbständig sich zu erarbeiten.
Deutsch

Das Modul besteht aus einer Vorlesung mit integrierten Übungselementen sowie einem Selbststudium von Sachverhalten, die in der Veranstaltung diskutiert werden.
Lernaktivitäten: Studium von Literatur, Gruppendiskussionen, Fallstudien zur Vertiefung des Lernstoffes
Details
Für die Anmeldung zur Teilnahme müssen Sie sich in TUMonline als Studierende/r identifizieren.
Zusatzinformationen
Wird im Kurs bekannt gegeben
Online Unterlagen
E-Learning Kurs (Moodle)